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皇冠体育api:彰化竹塘飘香米蛋糕 1800份尝鲜

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彰化县竹塘乡农会总干事詹光信发挥创意,推陈出新研发各种中西式米食品,19日发表飘香米蛋糕,带有浓浓的糙米香气,让彰化县长王惠美也竖起大拇指称赞。

彰化县竹塘乡农会19日举办魅力米乡产业文化活动,并发表最新研发的米蛋糕,总干事詹光信说,近年积极研发各种米食加工食品,希望能找回更多吃米的米食人口。

竹塘乡农会近年主力生产台中194号竹塘飘香米,吃来带有特殊芋头香气,大受好评,常常一出碾米厂包装上架,就被抢购一空;近年则积极开发加工米食,如一炮而红的香米冰棒、飘香乳酪、糙纤餐包,以及义式比斯考堤、花生达克瓦兹等西式点心。

米蛋糕是将糙米香研磨成细致的糙米麸后,以50%比例加入蛋糕体做成奶油蛋糕卷,入口后满满的糙米香气、口感香甜Q软,现场1800份迅速分赠一空。活动会场还应景的提供咸甜汤圆、红龙果米香、鸭肉米糕等米食制品,与民众提前欢度冬至。

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詹光信说,竹塘契作飘香米面积达50公顷,一、二期稻作合计年产量约200多公吨,其他优质米类也是竞赛常胜军,为找回逐渐流失的米食人口,提升国人食米量,近年不断绞尽脑汁、推陈出新,研发各式创意米食品,让外界看见竹塘米的更多可能。

彰化县长王惠美表示,竹塘农会今年荣获农委会全国十大绿色照顾优良典范潜力奖,适逢创会百周年庆,除发行纪念币,更举办一系列热闹滚滚的活动,农会积极推动转型,打响竹塘米名号,也带动青农留乡返乡。

王惠美说,县府打造「彰化优鲜」农渔产品牌,全县青农人数已从1300多人增加到2000多人,呼吁年轻人返乡、智慧务农,改善农村人口老化问题。

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