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分类:健康

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包韭菜饺子,直接拌馅就废了,多加1步,韭菜不出水,脆嫩翠绿

饺子是我们人人都爱吃的一美食,许多人在不知道吃什么的时刻,都是会想吃吃饺子,饺子的馅料是多种多样的,无论是什么食材都能制作成饺子馅,在众多的馅料中最受人们喜欢的就是韭菜鸡蛋陷的饺子,吃起来特其余鲜。

韭菜鸡蛋馅的饺子,好吃是好吃,就是在包的时刻特其余容易出水,一不小心就露馅了,这也就算了,有时刻煮出来的韭菜饺子还会发黄,一点都不翠绿,特其余影响食欲,口感也欠好,之以是酿成这样那是由于调馅的方式纰谬,都是把韭菜切碎后直接拌馅了,这是错误的,包韭菜饺子,直接拌馅就废了,多加1步,韭菜不出水,脆嫩翠绿,现在就给人人分享一下准确的制作方式!

首先我们要把韭菜洗濯清洁,把老的叶子给去除掉在剁碎,接下来就是重点了,我们要在拌馅之前多加1步,多这1步韭菜入味不出水,特香,那就是往里加入一勺熟油,加了熟油的韭菜就会黏稠,在包的时刻就不会出水了,颜色也会加倍的翠绿!

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接下来我们就要炒鸡蛋了,把鸡蛋液放入适量的食盐,搅拌平均后放进锅中,快速的搅拌,搅拌成鸡蛋碎就可以了,鸡蛋碎的巨细根据小我私人的喜欢就可以了,炒到有七成熟的时刻就可以倒出了,炒的要是太熟,煮出来后口感就不嫩了。

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最后把炒好的鸡蛋碎放入到韭菜中,在放入香油,耗油,鸡精,五香粉,十三香,拌匀,在最后要包的时刻在放入食盐搅拌,这样可以防止韭菜出水。

这样我们的韭菜馅就拌完了,用饺子皮包起来就好了,饺子皮可以买现成的,这样可以省下许多时间,也利便,包好的饺子可以蒸着吃,煮着吃还可以煎着吃,根据自己的喜欢来就可以了,吃起来特香!

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