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美味的蒸菜来啦,一根白萝卜,一把玉米面,清淡低脂,越吃越想吃

美味的蒸菜来啦,一根白萝卜,一把玉米面,清淡低脂,越吃越想吃

分类:健康

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大家好,我是舒晨,每天在这里分享各种家常美食,今天给大家分享一道营养蒸菜“蒸白萝卜丝”。

蒸蔬菜是很受欢迎的蒸菜,蔬菜裹上一层面粉或是玉米面,放在蒸笼上蒸熟,然后拌上花生碎,和自制的凉拌汁,咸香口味,可以做菜,也可以做主食。特殊时期做饭也不容易。我现在总算明白了什么叫:‘巧妇难做无米之炊’。看着冰箱里一个白萝卜,仅有的几根小葱,几瓣蒜,我盯了10分钟,脑海里出现蒸菜的画面,不知道用萝卜做出来的味道怎么样?看看还有小妹给拿来的玉米面,面粉还是留着包饺子吧。做法很简单,一起来看一下详细的步骤吧。

【蒸白萝卜丝】

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材料: 白萝卜 玉米面

辅料: 小葱 大蒜 花生

调料: 植物油 食盐 白糖 香醋 生抽

做法:

1. 几根小葱择洗干净切成葱花,装在小碗中备用

2. 大蒜几粒先拍散,再剁成蒜末放在耐高温的小碗中,加入熟白芝麻和辣椒面

3. 白萝卜一根削去外皮,借助工具擦成细丝,加入食盐拌匀,放置10分钟

4. 起锅加入植物油,凉油下入花生米,小火慢炸3分钟左右,控油捞出备用

5. 锅内底油大火烧开,然后倒在蒜末上,激发出香味

6. 用勺子搅一下,加入三勺生抽,一勺食盐和一勺白糖,用勺子搅匀

7. 再加入3勺香醋,用勺子搅匀备用

8. 将玉米粒少量多次加入到白萝卜丝中,让每根萝卜丝都裹上玉米面

9. 搅匀,用手抖散,然后放在蒸笼上,用筷子铺平

10. 盖上盖子大火蒸8分钟,然后用筷子抖散继续蒸2分钟

11. 将炸好的花生米放到小碗中,用擀面杖捣碎

12. 然后把蒸好的白萝卜丝倒入到盆中,用筷子抖散,将捣碎的花生米倒在上面,用筷子拌匀

13. 加入葱花,准备好的凉拌汁,用筷子拌匀

14. 然后装盘,用勺子大口大口地吃,美味即享

温馨提示:

1、 白萝卜去皮擦成细丝,粗细根据自己的喜欢

2、 花生米一定要小火慢炸,3分钟左右即可,然后借助工具捣碎

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